夏綠蒂的極簡生活

終於找到不用市售紅醬罐頭，又可以做出好吃的蕃茄海鮮義大利麵的作法了，忍不住想要分享。

2人份材料：蕃茄7-8顆、洋蔥半顆、蒜頭3-4瓣、任選喜歡的海鮮、義大利麵條

調味料：鹽、糖、綜合義大利香料

1.新鮮蕃茄7顆，去皮切丁。快速去皮：蕃茄劃十字在熱水裡燙一下，即可輕鬆剝皮。

   沒有去皮會影響口感。

2.蕃茄切丁、半顆洋蔥切丁、適量蒜頭切碎

3.起油鍋，加入蒜頭與洋蔥，將洋蔥炒軟後，加入切好的蕃茄丁，蓋鍋悶煮5分鐘

4.起油鍋的同時，可開始煮水準備煮義大竹麵條，煮麵條時記得加點鹽巴

5.蕃茄丁煮軟後，加入鹽巴、糖調味，再加入一點義大利綜合香料，會更對味喔！

6. 隨喜好加入海鮮，鮭魚是前兩天吃剩的。

7. 放入海鮮後，麵條差不多也熟了，將麵條撈起，放入鍋中，再加點鹽巴，攪拌均勻。讓義大利麵條充分吸附醬汁後熄火，加入一點蒜末，再攪拌均勻即可。

完成品，真的好好吃，鮭魚意外的加分很多。

什麼海鮮都可以，下次要來試加牛絞肉的，我想也會很好吃喔！

每餐都要來點青菜，燙個青花椰菜，淋上芝麻醬，營養滿分。